法式檸檬撻的秘密製作方式，一試成主廚
為何這麼晚才發現這個烹調技巧！！極度極度極度美味😭|||美味到無法停下來❗️這個酸酸甜甜的法國檸檬撻實在是極度極度極度美味！！😋
酥脆的撻皮加上酸甜宜人的檸檬🍋醬 真的 一口驚艷！！[色色R]
口感酸甜宜人，美味不油膩，實在是非常適合炎熱的夏季享用~[贊R]
製作過程超簡單，只需簡單3步驟就能完成，快點去試試看吧~💕
🌈食材：
撻皮：
奶油50g
糖霜50g
全蛋液30g
低筋麵粉150g
檸檬醬：
檸檬汁80g
檸檬皮屑5g
白砂糖100g
全蛋液2個+蛋黃1個
奶油60g
吉利丁片5g
🌈製作方法：
1⃣️軟化的奶油+糖霜混合均勻，加入雞蛋液混合均勻，過篩低筋麵粉拌勻並揉成團，分成6等份放入紙杯中按壓整理成型，焗爐提前預熱，焗爐180度15分鐘。
2⃣️檸檬汁+檸檬皮屑+白砂糖小火加熱混合至沸騰，煮沸後過篩一遍放涼些並倒入全蛋2個和蛋黃1個碗中混合均勻，再倒回鍋中小火加熱混合至濃稠後關火，加入奶油混合融化，最後加入泡軟的吉利丁混合均勻，過篩一遍並裝入裱花袋。
3⃣️撻皮烤好後放涼脫模，擠入檸檬醬至撻皮中，放冰箱冷藏凝固2小時左右，凝固後表面用青檸皮屑裝飾即可。
