老式桃酥的製作祕訣，酥脆又美味，讓你一吃就停不下來
💯酥脆又美味，絕對讓人回味的老式桃酥。
我之前也用豬油試過，結果味道真的很好，這次我選用的玉米油是比較常見的，做出來的效果絕對不遜色於豬油版的！超級酥脆！而且吃了好幾個也不會覺得膩口！所以愛吃桃酥的朋友們可以自己動手做看看！
❣️這個配方是適量的6個，如果需要多做的話可以將配方成倍增加～
食材：
玉米油65克
綿白糖42克
鹽0.5克
蛋黃一個
低筋麵粉85克
玉米澱粉15克
泡打粉1.5克
小蘇打1克
✅步驟：
1️⃣將玉米油、綿白糖、蛋黃、鹽一起倒入碗中，攪拌均勻。
2️⃣將粉類倒入乾淨碗中翻拌均勻。
3️⃣將粉類過篩加入油蛋碗中，用刮刀翻拌至無乾粉。
4️⃣將麵糰分成均勻大小的6個。
5️⃣用大拇指在中間按壓幾下。
6️⃣刷上一層全蛋液，撒上黑芝麻。
7️⃣烤箱預熱180度上下火烘烤20分鐘即可
Tips:烘烤最後5分鐘記得觀察上色情況，如果上色足夠可以提前出爐。剛烤好的桃酥不要用手去拿會容易碎哦～等涼透就可以密封包裝好送人啦
～❣️❣️❣️
我通常用的玉米油是西王玉米胚芽油，相比市面上的很多油都要清香，用來做甜品糕點類吃起來不會覺得油膩！而且含有較高的不飽和脂肪酸，稍微多吃點也不容易長胖哦～
